Hola a todxs de nuevo... Menuda semanita hemos pasado de frío, lluvia e incluso nieve. Sí, es que en Barcelona cuando nieva nos emociona ya que no suele nevar casi nunca. Bien, dicho esto que pensaréis que este blog no es de la meteorología y estáis en lo cierto. No obstante necesitaba un chute de alegria, de calor, y el chocolate como ya sabéis, nos da eso que necesitamos y nos libera endorfinas que es la hormona de la felicidad.
Pero claro, en este nuevo año que como ya os comenté con las cookies veganas de cacao me he propuesto un estilo de vida más healthy (sano) y no abusar tanto de azúcares refinados, harinas muy procesadas, etc. pues se me ocurrió hacer este pedazo de brownie sin azúcar ni harina apto para celiacos. Además el ingrediente que quizás te sorprenderá... lleva calabaza!! Eh! que es no significa que de vez en cuando os vaya a entregar recetas de las que nos engordan con sólo mirarlas. Tampoco creáis que este brownie no engorda... Obviamente es bajo en grasa y azúcares refinados pero... lamentablemente no es similar a una ensalada... además este brownie se hace en un visto y no visto. Rapidísimo y realmente riquísimo.
¿Sabe mucho a calabaza? ¿Qué lleva para sustituir a la harina? ¿Queda esponjoso? Sí esponjoso y húmedo. No, no sabe a calabaza y el ingrediente secreto que sustituye a la preciada harina, te lo muestro a continuación..