Bundt cake de chocolate y naranja sanguina
Hoy os vengo con una receta que me habéis pedido mucho y aquí la tenéis. Muchos ya sabéis que me encanta el chocolate y la naranja ¿Verdad? Pues si no lo sabíais a mi estas combinaciones de chocolate y cítricos me encanta.
Aprovechando que aun estamos en temporada de naranjas sanguinas aunque por desgracia queda poco... No dudé ni un segundo en ponerme a preparar este bundt cake para empezar la semana a tope y ha sido de nuevo un éxito rotundo. No sabéis lo poco que duró... No, no soy nada exagerado... Es verdad de la buena je je.
¿y si te digo que a falta de sanguinas lo puedes hacer con naranjas normales? ¡Pues claro! Vamos ¿a qué esperas para hacerlo?
Bundt cake de chocolate y naranja sanguina
Un tierno bocado de chocolate con todo el sabor de una de las naranjas reinas de finales del invierno; La naranja sanguina. El glaseado ya es para morir de gusto. Vamos, un bizcocho que te va a entusiasmar y además es sencillísimo de hacer. Chocolate a raudales y bien de naranja.
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Raciones: 10
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Raciones: 10
Ingredientes para elaborar el bundt cake de chocolate y naranja sanguina
- Azúcar moreno, 220 g
- Zumo de 1 naranja sanguina
- Licor de naranja o triple seco (opcional), 1 cuharadita
- Cacao puro en polvo, 5 cucharadas
- Bicarbonato sódico, 1 cucharadita
- Levadura química, 1 y 1/2 cucharadita
- Sal, 1 cucharadita
- Harina de trigo floja o de repostería, 245 g
- Leche vegetal o animal, 6 cucharadas
- Ralladura de 2 naranjas sanguinas
- Mantequilla, 220 g
- Huevos M, 4 uds
Ingredientes para elaborar el glaseado
Elaboración
- Tamizamos el cacao, harina, levadura y bicarbonato. Añadimos la pizca de sal, removemos para integrarlo todo y reservamos.
- En el bol de nuestra batidora, batimos la mantequilla que debe estar en pomada con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y blanquee.
- A continuación agregamos uno a uno los huevos. Hasta que el primero no se haya incorporado bien no agregamos el siguiente. Batimos a velocidad media hasta incorporarlos todos.
- Agregamos ahora la ralladura de las naranjas sanguinas.
- Agregamos en tandas los elementos secos sin mezclar demasiado. Sólo hasta que no veamos restos de harina o cacao. Entre tanda y tanda agregamos el zumo de naranja sanguina.
- Finalizamos agregando las cucharadas de leche al final para aligerar la masa.
- Horneamos con el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo durante 40-45 minutos.
- Antes de retirar del horno comprobaremos con un tester o puntilla que está cocinado y sale limpio al pinchar.
- Dejamos 10 minutos reposar en una rejilla antes de desmoldar. Pasado ese tiempo y con cuidado, desmoldamos y dejamos que enfrié por completo antes de glasear.
- Para el glaseado, mezclamos el azúcar glass junto con el zumo de naranja sanguina hasta obtener una mezcla lo bastante espesa pero liquida a la vez. La textura debe ser similar a la cola de contacto.
- Echamos el glaseado con ayuda de una cuchara o manga pastelera por el bunt a nuestro gusto y si nos interesa marcar más el color repetimos el proceso echando más glaseado una vez seca la primera capa.
Resultado
Pues un bizcocho que ya huele que alimenta. Jugoso, tierno y con ese toque húmedo a chocolate y naranja sanguina que vuelve loco a cualquiera. Te aviso que no es normal lo bueno que está. No, no es ni medio normal vaya je je. Si a ese saborazo a chocolate del bizcocho con sanguina le añadimos el toque del glaseado pues el resultado en boca es de 10. Además, el olor que se crea en toda la casa a chocolate y naranja os aseguro que es celestial.
¡Apunta esta receta! Se convertirá en tus preferidas...
Reflexión
Tal y como te comentaba en la entrada de Instagram que si aun no me sigues puedes hacerlo desde ya je je, la vida la intento disfrutar cada día y siempre hay algo que celebrar. No es necesario que haya un día especial que solemos asociar a un cumpleaños, un domingo, unas vacaciones... Especiales son todos los días. Cada día intento poner en práctica esta filosofía de vida desde hace unos meses a aquí.
¿Te cuento mi secreto?
¡Agradece! Sí, la clave es agradecer a la vida. Da igual si eres creyente o no. Puedes dar gracias a Dios, a la vida, al cosmos... Lo importante es recordarte cada día lo que tienes. Normalmente se suele poner el foco a nivel cognitivo en aquello que nos falta, lo que nos gustaría tener y pocas veces consideramos lo que tenemos. Este hecho suele generar ansiedad y tristeza si se alarga en el tiempo...
Así que te voy a poner deberes a parte de hacer este bundt cake de chocolate y naranja sanguina je je. Coge cada noche y antes de acostarte, mentalmente piensa en 5 motivos para estar agradecido o por los que estar feliz.
¿Difícil? Claro, si siempre estamos quejándonos de lo que falta pues pensar en 5 motivos por los que agradecer a la vida es realmente complicado.
Ahora sí, me marcho y vuelvo en muy poquito. Por cierto, recuerda que en unos días se abre el proceso de inscripción de mi curso online de fotografía y estilismo culinario que tanto éxito ha suscitado en su primera edición. ¿No quieres perderte ningún detalle? Pues atent@ a mi cuenta de Instagram porque habrá sorpresas...
¿Me cuentas aquí abajo qué te pareció? ¡Me encanta leerte!!
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