roscos de vino de navidad especiados

Hola amores!!
os en una latita de motivos navideños para sacar en el momento del café o la sobremesa y quedáis como unos auténticos Srs.!!

• 250gr de harina de trigo floja.
• 250gr de harina de trigo de fuerza.
• 150ml de aceite de girasol.
• 50gr de manteca de cerdo o 50 ml de aceite de girasol si no lo encontráis.
• 1 cucharadita  de especulos o canela en su defecto.
• 125ml de moscatel
• 1 cucharadita de anís en grano o 6 gotitas de esencia alimenticia de anís.
• Raspadura de medio limón.
• 2 cucharadas de sésamo tostado.
• 125gr de azúcar blanquilla.
• azúcar glass  para decorar.

• Empezamos poniendo en un cazo el aceite y llevándolo al punto que empiece a humear donde lo retiraremos  dejaremos enfriar un poco. 

• En un bol resistente al calor echamos la harina en forma de volcán junto con la cucharadita de especulos y el anís si lo echáis en grano previamente bien incorporado con la harina, y echamos el aceite  en medio con cuidado de no quemaros, removemos con una espátula de madera un poco  y añadimos el vino junto con el azúcar removiendo bien. 

• Incorporamos la manteca de cerdo junto con la raspadura de limón e incorporamos bien, después añadimos la esencia de anís y las cucharadas de sésamo
  
  

• Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea y bien incorporada y estiramos con el rodillo la masa con 1cm de grosor sobre un papel de hornear.

• Cortamos con un cortador de galletas círculos de 6cms los roscos haciendo otros agujeros de 2cms en medio.

• Colocamos en una placa de hornear sobre papel de hornear los roscos ya formados y dejamos enfriar en el frigorífico durante 30 minutos mientras precalentamos el horno a 180ºC.

• Horneamos 20-22 minutos (ojo no os paséis ya que sino os quedarán duros) . Una vez sacados del hornos dejamos templar un poco y rebozamos en azúcar glass pasandolos después a enfriar a la rejilla enfriadora.

roscos de vindo de navidad especiados

roscos de vindo de navidad especiados